Obiettivo: qualità totale

La qualità è un tema assolutamente centrale in Laica, alla base di ogni considerazione e di ogni pianificazione futura. In Laica esistono tre dimensioni della qualità, che vanno sempre di pari passo.

BONTÀ

Impatta soprattutto sulla scelta delle materie prime e delle ricette: in Laica, in continuità con la filosofia paterna, vengono utilizzati esclusivamente ingredienti di prima scelta.

LINEE PRODUTTIVE

Controllo continuo delle linee produttive, in conformità dei prodotti e dei processi ai rigidi standard di accettazione.

FILIERA

Ci occupiamo di recepire e mantenere i più rigorosi standard elimentari internazionali.

Le Certificazioni

L’osservanza di Laica di tutte le più stringenti norme in materia di igiene, sicurezza e controllo, le è valsa tutta una serie di certificazioni di qualità di cui oggi può a buon diritto vantarsi e che devono essere costantemente rinnovate e mantenute nel tempo: ISO 22000 2005, BRC ISSUE 7, IFS ISSUE 6, UTZ, RSPO, Kosher e SMETA – Supplier Ethical Data Exchange – FAIRTRADE.

ISO 22000

La norma ISO 22000 è una norma specialistica, studiata per le aziende del settore alimentare e quelli ad esso correlati, con l’ottica di garantire la sicurezza del prodotto in tutta la filiera.

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BRC

Il BRC, Global Standard per la sicurezza alimentare, fornisce un quadro per gestire la sicurezza dei prodotti, l’integrità, la legalità e la qualità ed i controlli operativi di questi criteri nel settore della produzione, trasformazione e confezionamento degli ingredienti alimentari e alimentari.

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IFS

L’ INTERNATIONAL FOOD STANDARD nasce in risposta all’esigenza di creare uno standard unificato di sicurezza della qualità valido per tutti i prodotti alimentari distribuiti all’ingrosso ed al dettaglio. È ad oggi uno strumento per garantire la sicurezza alimentare per qualsiasi azienda della filiera alimentare.

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RAINFOREST ALLIANCE

La RAINFOREST ALLIANCE è una organizzazione non governativa con lo scopo di lavorare per conservare la biodiversità e garantire condizioni di vita sostenibili, trasformando le pratiche di uso del suolo, pratiche commerciali e comportamento dei consumatori.

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RSPO

RSPO è di un’organizzazione agricola con l’obiettivo promuovere la crescita e l’uso di prodotti di olio di palma sostenibile attraverso standard globali credibili e il coinvolgimento delle parti interessate. L’olio di palma utilizzato per la produzione dei nostri prodotti è certificato e proviene da fonti RSPO. www.rspo.org

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KOSHER

KOSHER è l’insieme delle regole religiose che dominano la nutrizione del popolo ebraico osservante. Un alimento Kosher viene definito tale quando è conforme alle leggi della Torah.

 

 

SEDEX

SEDEX è una organizzazione mondiale non-profit, dedicata alla guida dei miglioramenti etici nelle catene di approvvigionamento globali. Sedex SMETA (Sedex Member Ethical Trade Audit) è una metodologia comune di audit e di reportistica elaborata dai membri Sedex al fine di soddisfare le molteplici esigenze dei clienti e di ridurre la duplicazione degli sforzi negli audit etici.

FARITRADE

Fairtrade è un’organizzazione internazionale che lavora ogni giorno per migliorare le condizioni dei produttori agricoli dei Paesi in via di sviluppo. Lo fa attraverso precisi Standard che permettono agli agricoltori e ai lavoratori di poter contare su un reddito più stabile e di guardare con fiducia al loro futuro.