Obiettivo: qualità totale
La qualità è un tema assolutamente centrale in Laica, alla base di ogni considerazione e di ogni pianificazione futura. In Laica esistono tre dimensioni della qualità, che vanno sempre di pari passo.
BONTÀ
Impatta soprattutto sulla scelta delle materie prime e delle ricette: in Laica, in continuità con la filosofia paterna, vengono utilizzati esclusivamente ingredienti di prima scelta.
LINEE PRODUTTIVE
Controllo continuo delle linee produttive, in conformità dei prodotti e dei processi ai rigidi standard di accettazione.
FILIERA
Ci occupiamo di recepire e mantenere i più rigorosi standard alimentari internazionali.
Le Certificazioni
L’osservanza di Laica di tutte le più stringenti norme in materia di igiene, sicurezza e controllo, le è valsa tutta una serie di certificazioni di qualità di cui oggi può a buon diritto vantarsi e che devono essere costantemente rinnovate e mantenute nel tempo: BRC ISSUE 7, IFS ISSUE 6, RAINFOREST ALLIANCE, RSPO, Kosher e SMETA – Supplier Ethical Data Exchange – FAIRTRADE.
BRC
Il BRC, Global Standard per la sicurezza alimentare, fornisce un quadro per gestire la sicurezza dei prodotti, l’integrità, la legalità e la qualità ed i controlli operativi di questi criteri nel settore della produzione, trasformazione e confezionamento degli ingredienti alimentari.
IFS
L’ INTERNATIONAL FOOD STANDARD nasce in risposta all’esigenza di creare uno standard unificato di sicurezza della qualità valido per tutti i prodotti alimentari distribuiti all’ingrosso ed al dettaglio. È ad oggi uno strumento per garantire la sicurezza alimentare per qualsiasi azienda della filiera alimentare.
RAINFOREST ALLIANCE
La RAINFOREST ALLIANCE è una organizzazione non governativa con lo scopo di lavorare per conservare la biodiversità e garantire condizioni di vita sostenibili, trasformando le pratiche di uso del suolo, pratiche commerciali e comportamento dei consumatori.
RSPO
RSPO è di un’organizzazione agricola con l’obiettivo promuovere la crescita e l’uso di prodotti di olio di palma sostenibile attraverso standard globali credibili e il coinvolgimento delle parti interessate. L’olio di palma utilizzato per la produzione dei nostri prodotti è certificato e proviene da fonti RSPO. www.rspo.org
KOSHER
KOSHER è l’insieme delle regole religiose che dominano la nutrizione del popolo ebraico osservante. Un alimento Kosher viene definito tale quando è conforme alle leggi della Torah.
SEDEX
SEDEX è una organizzazione mondiale non-profit, dedicata alla guida dei miglioramenti etici nelle catene di approvvigionamento globali. Sedex SMETA (Sedex Member Ethical Trade Audit) è una metodologia comune di audit e di reportistica elaborata dai membri Sedex al fine di soddisfare le molteplici esigenze dei clienti e di ridurre la duplicazione degli sforzi negli audit etici.
FAIRTRADE
Fairtrade è un’organizzazione internazionale che lavora ogni giorno per migliorare le condizioni dei produttori agricoli dei Paesi in via di sviluppo. Lo fa attraverso precisi Standard che permettono agli agricoltori e ai lavoratori di poter contare su un reddito più stabile e di guardare con fiducia al loro futuro.